今回のテーマは
『卸売市場の活性化～輸出強化～』について

輸入加工品の増加や人口の減少要因などから卸売市場の
流通は減少傾向にあります。

そこで、卸売市場内の仲卸が連携し、輸出を強化する動きが
進んでいる。

東京都中央卸売市場では、青果・花・水産の卸大手が連携し、
輸出を促進するための新団体を設立。

この団体では、ベトナムや中国、台湾などの現地輸入業者を
対象とした展示会を開くほか、現地の市場と関係を築き、
輸出しやすい環境を整えることを目指す。

現地の市場を通じて情報を集め、国内の産地や流通業者と
情報を共有していく。

また、輸出先の消費動向や輸入業者の要望を調査したり、
海外で料理のメニューや調理方法も提案していく予定とのこと。

政府は農林水産物の輸出を２０２０年には１兆円（２０１４年の１．６倍）
に増やす目標を掲げており、卸売市場で取引された農水産物を
輸出に繋げることで、市場の活性化も狙う。

これまで縦割りで動くことの多かった、青果・花・水産が連携する
ことで、食を通じた日本文化の情報発信強化に繋がる動きとしても
期待ですね！